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Olio Extravergine di Oliva RACCOLTO 2020

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Sulle dolci colline del versante Sud di Montefalco, tra i vigneti di Sagrantino, sono situati gli oliveti dell' Azienda Agricola Napolini. Le chiuse, come vengono chiamate in queste zone, trovano nella particolare natura del suolo, nella giusta altitudine ( 450 mt s.l.m.) e nel clima favorevole, il loro habitat
ideale.

Superficie: circa 4,5 ettari - 1.350 piante di olivo
Cultivar: Moraiolo, Frantoiano e Leccino.
Raccolta: eseguita con il tradizionale metodo della brucatura a mano direttamente sulla pianta nei primi giorni di Novembre. Le olive vengono trasportate in apposite cassette.
Frangitura: effettuata entro 24 ore con l'utilizzo delle tradizionali mole a pietra ad estrazione a pressione mediante presse a freddo. Il prodotto non subisce alcuna filtrazione. Acidità: 0.25%
Sapore: fruttato medio-forte
Odore: di olive fresche
Colore: verde smeraldo con riflessi giallo

Abbinamenti gastronomici: é particolarmente consigliato a crudo, su bruschette, pastasciutte in bianco, zuppe, legumi, verdure cotte ed insalate. Ben si adatta anche al pesce ed ai crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

1 Lt., 0,75 Lt., 0,50 Lt., Lattina 1 Lt., Lattina 2 Lt., Lattina 3 Lt., Lattina 5 Lt.

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